บทที่ ๓

วิธีดำเนินงาน

ปฎิทินดำเนินงาน

ระยะเวลาดำเนินการ ว / ด / ป	รายการปฏิบัติงาน	สถานที่ดำเนินงาน	ผู้รับผิดชอบ	หมายเหตุ
18 พ.ย. 57	ศึกษาหัวข้อโครงงานจาก Internet และผู้รู้	โรงเรียนปลายพระยาวิทยาคม	สมาชิกทุกคน ในกลุ่ม
20 พ.ย. 57	คิดรูปแบบโครงงาน	โรงเรียนปลายพระยาวิทยาคม	สมาชิกทุกคน ในกลุ่ม
23 พ.ย. 57	เขียนโครงร่างเพื่อนำเสนออาจารย์	โรงเรียนปลายพระยาวิทยาคม	สมาชิกทุกคน ในกลุ่ม
24 พ.ย. 57	นำเสนอโครงร่างเพื่อให้อาจารย์อนุมัติ	โรงเรียนปลายพระยาวิทยาคม	สมาชิกทุกคน ในกลุ่ม
26 พ.ย. 57	แก้ไขส่วนที่อาจารย์แนะนำ	โรงเรียนปลายพระยาวิทยาคม	สมาชิกทุกคน ในกลุ่ม
28 พ.ย. 57	จัดหาและตรวจสอบอุปกรณ์ที่จะนำมาทำโครงงาน	บ้านนางสาวชฎาภรณ์      ศรีใหม่ บ้านเลขที่ 30 หมู่ที่ 3 ต.เขาเขน  อ.ปลายพระยา จ.กระบี่  81160	สมาชิกทุกคน ในกลุ่ม
7 ม.ค. 58	จัดทำรูปเล่มและตรวจสอบความถูกต้อง	โรงเรียนปลายพระยาวิทยาคม	สมาชิกทุกคน ในกลุ่ม
1 ม.ค. 58	นำเสนอชิ้นงาน	โรงเรียนปลายพระยาวิทยาคม	สมาชิกทุกคน ในกลุ่ม
2-4 ก.พ. 58	นำเสนอโครงงานฉบับสมบูรณ์	โรงเรียนปลายพระยาวิทยาคม	สมาชิกทุกคน ในกลุ่ม

วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการประดิษฐ์ชิ้นงาน

รายการ		จำนวน		ราคา (บาท)	หมายเหตุ
1.เห็ดนางฟ้า		3 กก		150
2.มะเขือเทศ		1 /2 โล		20
3.แตงกวา		1 โล		20
4.ผักกาดหอม		1 โล		50
5.มายองเนส		1 ถุง		45
6.ปูอัด		1 ถุง		45
7.น้ำมัน		1 ขวด		45
8.เกลือ	1 ถุง		5
9.รสดี(ถุงเล็ก)	1 ถุง		6
10.น้ำตาล	½ โล		15
11.กล่องใส่	1 แพ็ค		180
รวม			626

ขั้นตอนการผลิต

1.             เตรียมวัสดุอุปกรณ์ให้พร้อม

2.             นำเห็ดไปล้างให้สะอาดแล้วนำไปลวกในหม้อที่เตรียมไว้ใส่นำพอประมาณ ลวกแค่ไม่กี่นาทีก็นำขึ้นไปกร่องให้เด็ดน้ำ

3.             จากนั้นนำเห็ดมาฉีกให้เป็นเส้นๆเพื่อนำมาปรุงรส

4.             แล้วนำมาทอดลงในกระทะ ที่เตรียมไว้ ทอดในน้ำมันที่ร้อน เสร็จแล้วตั้งไว้ให้อุ่นๆก่อน

5.             ขวานขนมปังให้เป็นรุปตามที่ต้องการ เพื่อนำไปใส่กล่องที่เตรียมไว้